Bộ Công Thương lấy ý kiến quy chuẩn mới sản phẩm đồ uống có cồn 09-10-2025
Bộ Công Thương tổ chức hội thảo lấy ý kiến dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm đồ uống có cồn, hướng đến khung pháp lý minh bạch, an toàn và phát triển bền vững.
Sáng 9/10, tại Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh, Cục Đổi mới sáng tạo, Chuyển đổi xanh và Khuyến công (Bộ Công Thương) tổ chức “Hội thảo lấy ý kiến dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm đồ uống có cồn” do Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài chủ trì.
Hội thảo còn có sự tham dự của lãnh đạo các Cục, Vụ chức năng thuộc Bộ Công Thương; đại diện doanh nghiệp, hiệp hội ngành hàng, bộ, ngành liên quan cùng các chuyên gia, nhà khoa học đến từ viện, trường nhằm lấy ý kiến đóng góp về dự thảo quy chuẩn mới trong lĩnh vực đồ uống có cồn.
Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài chủ trì hội thảo. Ảnh: Thanh Minh.
Phát biểu định hướng tại hội thảo, Thứ trưởng Trương Thanh Hoài nhấn mạnh việc xây dựng và ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm đồ uống có cồn không chỉ là yêu cầu cấp thiết từ thực tiễn mà còn là nhiệm vụ quan trọng để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, hoàn thiện công cụ quản lý nhà nước và hỗ trợ doanh nghiệp phát triển bền vững ngành sản xuất - kinh doanh đồ uống tại Việt Nam, hội nhập hiệu quả với thị trường quốc tế.
Thứ trưởng Trương Thanh Hoài phát biểu tại hội thảo . Ảnh: Thanh Minh.
Theo Thứ trưởng, việc xây dựng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia trong lĩnh vực này xuất phát từ bốn yêu cầu trọng tâm: bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, hoàn thiện hành lang pháp lý, nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp và đảm bảo tính khả thi, hiệu quả của việc triển khai trong thời gian tới.
Bảo vệ người tiêu dùng, bảo đảm tính khả thi trong thực hiện
Thứ trưởng Trương Thanh Hoài chỉ rõ, đồ uống có cồn tiềm ẩn nguy cơ gây hại như ngộ độc methanol, aldehyde, kim loại nặng hoặc vi sinh vật. Trong khi đó, nhóm nước giải khát có thể chứa hàm lượng đường, caffeine, phụ gia, hóa chất bảo quản vượt mức, hoặc bị thôi nhiễm từ bao bì, tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật. Những yếu tố này cho thấy cần có hệ thống giới hạn cụ thể, thống nhất và dễ áp dụng để kiểm soát chất lượng, giảm thiểu rủi ro cho người tiêu dùng.
Thực tế cho thấy, các quy định hiện hành được ban hành bởi nhiều bộ, ngành, trong các thời điểm khác nhau, nay đã bộc lộ sự chồng chéo và không còn phù hợp với sự phát triển của công nghệ và xu hướng tiêu dùng mới. Do đó, việc rà soát, cập nhật và đồng bộ hóa hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn là điều kiện cần thiết để tạo hành lang pháp lý rõ ràng, nhất quán cùng với các luật như Luật An toàn thực phẩm, Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa, Luật Tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật.
Quy chuẩn kỹ thuật mới không chỉ là công cụ quản lý mà còn là cơ sở giúp doanh nghiệp chuẩn hóa quy trình sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm, nâng cao năng lực cạnh tranh và uy tín thương hiệu. Việc hài hòa quy định với thông lệ quốc tế (Codex, WHO, EU, FDA…) sẽ giúp hạn chế rào cản kỹ thuật và tạo thuận lợi cho xuất khẩu.
Thứ trưởng nhấn mạnh, các quy định cần dựa trên cơ sở khoa học, có phương pháp kiểm nghiệm rõ ràng, phù hợp với năng lực kiểm tra, kiểm nghiệm trong nước. Đồng thời, cần có lộ trình áp dụng phù hợp để doanh nghiệp, nhất là doanh nghiệp nhỏ và vừa, có thời gian chuyển đổi, đầu tư công nghệ đáp ứng yêu cầu mới.
“Hội thảo hôm nay là dịp để các bên cùng chia sẻ kinh nghiệm, đóng góp ý kiến xây dựng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm đồ uống có cồn theo hướng khoa học, khả thi và phù hợp với thực tiễn. Với sự tham gia tích cực, trách nhiệm của các đại biểu, hội thảo sẽ góp phần hoàn thiện hệ thống quy chuẩn, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp đồ uống Việt Nam”, Thứ trưởng Trương Thanh Hoài tin tưởng.
PGS. TS Đàm Sao Mai, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh bày tỏ vinh dự được đồng hành cùng Bộ Công Thương trong một hoạt động có ý nghĩa lớn đối với ngành thực phẩm - đồ uống. Với thế mạnh về nghiên cứu, đào tạo và chuyển giao công nghệ trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, nhà trường sẵn sàng đóng góp chuyên môn vào việc xây dựng và hoàn thiện các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. “Chúng tôi tin tưởng rằng, với sự đóng góp từ nhiều phía – các chuyên gia, doanh nghiệp, nhà quản lý, dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sẽ sớm hoàn thiện, trở thành công cụ quan trọng trong việc bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và tạo ra một môi trường cạnh tranh lành mạnh, thúc đẩy ngành đồ uống Việt Nam phát triển bền vững”, PGS. TS Đàm Sao Mai khẳng định.
